Tìm hiểu về quá trình trồng, phát triển và thu hoạch bông cải xanh

Cải xanh là loại rau ưa mát được trồng vào mùa xuân. Những ngọn bông cải xanh trồng trong vườn cực kỳ ngon và mềm cũng cực kỳ tốt cho bạn  “viên ngọc quý của dinh dưỡng”. Xem hướng dẫn về cách trồng bông cải xanh từ khi trồng đến khi thu hoạch!

Tìm hiểu về bông cải xanh

Phổ biến	Loại bông cải xanh phổ biến mà chúng ta thấy trong các cửa hàng tạp hóa là “bông cải xanh Calabrese”
Đặc tính	Được trồng vào giữa mùa xuân, giống này tạo ra những quả đầu to màu xanh lục trên thân cây dày.
Họ hàng	Có quan hệ họ hàng gần với súp lơ, bắp cải, cải bruxen và su hào, loại cây họ lá này rất đáng để trồng chỉ vì hàm lượng dinh dưỡng của nó.
Dinh dưỡng	Nó rất giàu vitamin và khoáng chất cũng như một nguồn cung cấp Vitamin A, kali, axit folic, sắt và chất xơ.
Sinh trưởng	Bông cải xanh mất nhiều thời gian để trưởng thành, vì vậy hãy kiên nhẫn!
Thu hoạch	Thu hoạch phần đầu chính của cây bông cải xanh, nó thường sẽ tiếp tục tạo ra các chồi phụ nhỏ hơn có thể được thưởng thức trong nhiều tháng tới.

Hướng dẫn trồng bông cải xanh

Điều kiện trồng bông cải xanh

• Bông cải xanh nên được trồng ở nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời (6 đến 8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày).
• Thiếu ánh sáng mặt trời có thể tạo ra các cây gầy, chân dài và đầu lùn.
• Trồng trên luống đất màu mỡ, ẩm, thoát nước tốt.
• Để tăng khả năng sinh sản trước khi trồng, vào đầu mùa xuân, hãy rải 2 đến 4 inch phân trộn giàu (mùn) hoặc một lớp phân mỏng. Độ pH của đất lý tưởng là hơi chua, từ 6,0 đến 7,0.

⇒ Tham khảo mô hình nhà lưới trồng rau mini giúp tạo điều kiện phát triển tốt nhất cho bắp cải xanh.

Khi nào trồng bông cải xanh

• Bông cải xanh là cây trồng mùa mát, vì vậy nên bắt đầu trồng vào đầu đến giữa mùa xuân (tùy thuộc vào khí hậu của bạn) đối với vụ đầu mùa hè, hoặc giữa đến cuối mùa hè đối với vụ thu.
• Nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của đầu bông cải xanh (phần có thể thu hoạch), vì vậy mục tiêu là làm cho bông cải xanh trưởng thành trước hoặc sau khi nhiệt độ cao dự kiến.
• Hạt giống bông cải xanh có khả năng nảy mầm ở nhiệt độ đất thấp đến 40 ° F (4 ° C), nhưng đất ấm hơn sẽ được ưa chuộng hơn và sẽ tăng tốc độ phát triển rất nhanh.
• Để trồng vào mùa xuân, bông cải xanh có thể được bắt đầu trồng trong nhà hoặc ngoài trời vài tuần trước ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn .
• Bắt đầu gieo hạt trong nhà từ 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn.
• Gieo hạt ở ngoài trời từ 2 đến 3 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn, hoặc ngay khi có thể làm đất vào mùa xuân.
• Để trồng vào mùa thu (tốt nhất ở vùng có khí hậu ấm áp), hãy gieo hạt ở ngoài trời từ 85 đến 100 ngày trước khi sương giá mùa thu đầu tiên, khi nhiệt độ đất và môi trường xung quanh cao.

⇒ Mẹo ngăn nắng nóng mùa hè cho bắp cải xanh với sản phẩm lưới che nắng thái lan.

Cách trồng bông cải xanh

• Nếu bắt đầu gieo hạt ở ngoài trời, hãy gieo hạt sâu 1/2 inch và cách nhau 3 inch.
• Khi cây con đạt chiều cao & 2 đến 3 inch, hãy tỉa thưa để các cây cách nhau từ 12 đến 20 inch.
• Nếu bạn bắt đầu gieo hạt trong nhà, hãy gieo hạt cấy từ 4 đến 6 tuần tuổi (và có 4 hoặc 5 lá) ở ngoài trời, cách nhau 12 đến 20 inch, trong các lỗ sâu hơn một chút so với độ sâu của thùng chứa.
• Khoảng cách các hàng súp lơ xanh cách nhau 3 feet. (Khoảng cách gần hơn tạo ra các đầu chính nhỏ hơn, nhưng nhiều đầu phụ hơn.)
• Tưới nước đầy đủ ngay từ lúc mới trồng cây.

Quá trình phát triển bông cải xanh

• Cây phát triển mạnh ở nhiệt độ từ 65 ° đến 70 ° F (18 ° và 21 ° C).
• Bón phân cho bông cải xanh ba tuần sau khi cấy cây con vào vườn.
• Sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ thấp, chẳng hạn như công thức 5-10-10.
• Cung cấp độ ẩm phù hợp cho đất bằng cách tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong điều kiện khô hạn.
• Tưới ít nhất 1 đến 1/2 inch mỗi tuần.
• Không để đầu bông cải xanh đang phát triển bị ướt khi tưới nước, vì nó có thể khiến cây bị thối.
• Rễ rất nông, vì vậy cố gắng không làm xáo trộn cây.
• Ngừa cỏ dại bằng lớp phủ .
• Phủ lớp phủ xung quanh cây cũng sẽ giúp giảm nhiệt độ đất.
• Sử dụng các tấm phủ hàng để giảm thiểu sâu bệnh.
• Để thúc đẩy sự phát triển của đầu thứ hai sau khi đầu thứ nhất đã được thu hoạch, hãy duy trì một lịch trình cho ăn và tưới nước tích cực.

⇒ Sử dụng bạt phủ luống giúp ngăn cỏ dại và giữ độ ẩm đất cho bắp cải xanh.

Thu hoạch bông cải xanh

• Thu hoạch bông cải xanh vào buổi sáng, khi phần đầu chồi chắc và căng, ngay trước khi đầu ra hoa.
• Nếu bạn thấy cánh hoa màu vàng, hãy thu hoạch ngay lập tức, vì chất lượng sẽ giảm nhanh chóng.
• Cắt đầu từ cây, lấy ít nhất 6 inch của thân. Cắt xéo trên cuống để nước trôi đi. (Nước có thể đọng lại và làm thối phần tâm của thân cây cắt phẳng, làm mục các đầu thứ cấp.)
• Hầu hết các giống có chồi phụ sẽ tiếp tục phát triển sau khi thu hoạch đầu chính.
• Bạn có thể thu hoạch từ một cây trong nhiều tuần, trong một số trường hợp, từ mùa xuân đến mùa thu, nếu mùa hè của bạn không quá nóng.

Cách bảo quản bông cải xanh

• Bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh lên đến 5 ngày.
• Nếu bạn rửa trước khi cất, nhớ lau thật khô.
• Bông cải xanh có thể được chần và đông lạnh đến một năm.

⇒ Xem thêm cách thi công nhà lưới để trồng bắp cải xanh hiệu quả.

Sâu và bệnh trên bông cải xanh

Lá xoăn, xù xì, vàng; hoa, quả méo mó; dính "honeydew" (phân); thối nhũn, mốc đen

• Trồng cây đồng hành đánh bật bằng vòi phun nước.
• Bôi xà phòng diệt côn trùng; đặt vỏ chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây trồng.
• Lau lá bằng dung dịch 1 đến 2 phần trăm nước và xà phòng rửa bát (không có chất phụ gia) cứ 2 đến 3 ngày một lần trong 2 tuần
• Thêm cây bản địa để mời côn trùng có ích (chẳng hạn như bọ rùa).

Rách nát trên lá do ấu trùng ăn, sự rụng lá, đầu còi cọc

• Thêm thực vật bản địa để mời côn trùng có ích.
• Phun thuốc diệt bọ gậy bằng xà phòng diệt côn trùng hoặc Bacillus thuringiensis (Bt)
• Một loại thuốc trừ sâu vi khuẩn, tự nhiên; sử dụng bìa hàng; loại bỏ các mảnh vụn thực vật vào cuối mùa.

⇒ Tham khảo Màng lót ao chống thấm sử dụng là hồ trữ nước tưới cho bắp cải.

Giòi rễ bắp cải 

• Giòi trắng trở thành ruồi xám giống như những con ruồi nhà nhỏ, cây héo úa, còi cọc; lá tắt màu; ấu trùng ăn rễ.
• Sử dụng vòng cổ làm bằng nhựa hoặc giấy thiếc xung quanh thân cây con
• Theo dõi con trưởng thành bằng bẫy dính màu vàng
• Sử dụng bìa hàng; tiêu hủy tàn dư cây trồng; xới đất vào mùa thu; luân canh cây trồng.

Sâu bắp cải 

• Côn trùng gây hại lá có lỗ to, rách nát hoặc có xương, trứng màu vàng nhạt đẻ đơn lẻ ở mặt dưới lá.
• Thêm thực vật bản địa để mời côn trùng có ích, trồng cây đồng hành (đặc biệt là cỏ xạ hương)
•  Phun Bt ( Bacillus thuringiensis).

⇒ Tham khảo sử dụng lưới chống côn trùng để ngăn sâu tiếp cận gây hại bắp cải xanh.

Clubroot Nấm

• Cây héo úa,còi cọc; lá vàng; rễ có biểu hiện sưng tấy,méo mó.
• Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh.
•  Duy trì độ pH của đất khoảng 7,2; khử trùng dụng cụ; luân canh cây trồng.

Sương mai Nấm

• Các đốm màu vàng, góc cạnh ở mặt trên của lá rồi chuyển sang màu nâu.
• Chỉ mọc bông trắng, tím, xám ở mặt dưới lá; lá méo mó; sự rụng lá.
• Loại bỏ mảnh vụn thực vật; chọn giống chống chịu; đảm bảo không khí lưu thông tốt; tránh tưới quá cao.

Thiếu nitơ

• Các lá phía dưới chuyển sang màu vàng và vấn đề tiếp tục xảy ra đối với phần ngọn của cây.
• Bổ sung bằng phân bón có hàm lượng nitơ cao (nhưng ít phốt pho) hoặc bột.
• Bột máu là một chất cố định đạm nhanh chóng cho lá vàng úa.

⇒ Có thể bạn quan tâm dây thừng loại to.

Rỉ trắng

• Mụn nước màu trắng phấn chủ yếu ở mặt dưới lá bắp cải xanh.
• Những đốm hoặc mụn nước nhỏ, màu vàng xanh, đôi khi xếp thành hình tròn ở mặt trên của lá.
• Phổ biến hơn với ngày ấm áp và đêm mát ẩm.
• Tiêu hủy cây bị nhiễm bệnh, chọn giống chống chịu, tiêu hủy tàn dư cây trồng, luân canh cây trồng.